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材料︰公仔箱論壇. n$ H; h" G( j- `' |5 A* C
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰
7 [- I: o$ G" e1 z5.39.217.76豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰
& k1 t- n# X( _- ~2 b I5 W: K1.先將涼瓜去籽切件備用。
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6 b* D# d( S' u* I5.39.217.762.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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$ y* ]6 J+ m& g8 P3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
5 J# A# i2 U+ P7 X# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 n( Y5 @& F9 s8 E: W7 R1 z: Z
4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。0 p3 f4 U) } X0 h! C" A
) t, G+ {9 U& `6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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