[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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5 ], N( L  G$ W: |9 f材料︰
! v3 U0 P" J6 m0 K$ Y' O鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( R3 j" N5 V- ~# y, n9 J2 Z" _& f6 n

) F" \3 v6 i8 j) D/ c$ I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. {6 _2 x7 P
豆豉汁料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 j# K, P( z2 o
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許5.39.217.767 N4 e5 s& w+ F5 }

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7 Z+ T- G8 ^# O6 p. W( z做法︰+ C& {' ^+ a$ ~5 X
1.先將涼瓜去籽切件備用。, O, Z1 F8 Z# m2 K8 K* X+ Z: x: K

# I' c. t0 X8 H" c, g5.39.217.762.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
1 |) x- k: q9 S1 `$ g2 m: M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 G1 b' `; }1 Q  A- x( N9 Q7 l
3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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1 \- L7 O; {# z3 v) U! v& H; b: @4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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