[中式食譜] 醋漬多春魚

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材料：公仔箱論壇* h$ c- s' G6 D- v6 _% m
多春魚(加拿大產) 8條
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醃汁料：
. ]0 r7 h5 [9 D' l9 D' i/ M5.39.217.76純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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做法：$ q3 h& v! e# T7 j% e* F  R: G
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ g. y3 C5 F& [$ }$ {" N
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2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。
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& f- \* `) S) v5 t# z: i" O: E( O; v5.39.217.763.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb) F/ h/ T8 @2 y; Z) K

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Tips
2 e) U5 n+ p# u* S9 b2 [' @$ ?7 x5.39.217.76此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 @! O- l" S7 J1 V, p

% y& ]0 Q0 B: H+ `4 H煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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