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材料: 5 P8 d! j2 l# Y/ g
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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+ L [9 W, Q. s! A調味:
2 n! D# d! F- ^1 s! k柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
( z! r$ m- m9 e% u0 \1 V& |5 r! C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ k6 N, h& q d' d/ L- ^
0 {$ N+ g+ X6 Z& w. d" ^做法:
/ u) L2 s! n, P, g1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" f$ q% k ]2 m/ B5 ]; g& P
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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P- w, D) z# N1 l0 I1 otvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, [$ Q* M! }! u3 @0 |) Z- `; W
]# w/ C# f0 g! z2 S5.39.217.764.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。6 ^, j! X; u' o$ n
* H8 K- `* c, y) S; o) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5.39.217.76! U* i7 [% @# ~% \
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
/ p1 f& A; O+ o5.39.217.76豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。- |. ?; K! V m" q
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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