" z5 L) h; F3 s- c材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: i4 f7 e" W. p0 u2 z4 X
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s6 x2 ^- }4 [( m; f* @% w# [
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法:
7 B3 v2 [. _8 {* P5 p) S1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇0 g5 J% `3 I$ ~6 I& i
. \+ N: @2 m" d8 t4 ^4 }" G/ D7 ~8 D0 jtvb now,tvbnow,bttvb2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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: [4 \5 w0 n; {; u3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 k% C0 Y1 m3 ~' i0 v9 W; g! k
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。4 S& T1 [! }1 Z0 r+ p
$ i4 ]/ C! e$ ?" n/ \5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇7 q: l6 f% G8 _+ V' U
; o6 e1 k( z& z5 H# {6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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