8 j/ W8 a+ v5 l# B- mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.76. k( x- ^2 y/ a. {# K q- k$ N
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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, u' R: j+ f1 w9 h' V- e8 U2 j% d6 ?' y5.39.217.76調味:
3 a; v$ o C1 Y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量% v I7 }$ i$ f5 ^
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1 g% ` q: W8 Q+ ?1 j% r) c做法: , H. \' O- o& |
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。* F+ [5 w4 A- a/ M
1 k3 z; c$ T5 d9 V! c+ Z; x2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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7 i0 Z( l5 q' Z! {& K3 Z2 [3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。% `) s1 k) v. S/ t/ I9 B
) ~7 y$ n, Z4 e9 N8 [; N5.39.217.764.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.76# D- G1 w2 {1 C5 _* y; ` G7 Y
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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9 V8 x' J6 C8 U1 X; g0 ]. B }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。: F; v- e: d( o8 F
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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