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材料: 公仔箱論壇) C5 J- X+ J3 T0 B" U+ U
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味: 4 P( r8 T7 b2 j z7 |: k% ?5 [- Z
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇! U8 y1 H! i! l5 j% ?2 n
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+ I. ]: _1 {$ V# Y! |* v3 a D5.39.217.76做法: $ G+ t7 |3 @, L% `, @
1.把芫荽切碎，備用。
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, l J W( j6 M# p公仔箱論壇2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇4 q4 M' h6 b* R7 u7 l3 j
. O* K3 d0 l: R7 M+ E4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F: z2 ^; Z! P2 C. K) t0 t
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; a0 B: [" }7 Z2 ?公仔箱論壇Tips:
a* k- A0 }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。5.39.217.764 ]. S: q4 ]" h% l" V H" f9 z
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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