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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- g+ y, H' L% [6 |% j* p' z
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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1 W; Z8 c1 X( w5.39.217.76調味:
2 l. `- X# M, H, f M" R s鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: 5.39.217.76, e1 Z7 m3 f3 ]. `& b1 T
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 s1 o* s1 s9 l- [6 h
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇+ x/ ~ G6 o$ U! ] A$ k# C( S
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 t" H+ r5 c% A7 i
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Tips:
& y% X6 x/ U; e, g7 B' @* R0 \4 A利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。5.39.217.763 f+ O- ?* O/ `. H; f% ?
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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