/ P1 y0 N i7 _/ v; N0 o5.39.217.76材料:
( H; v& d6 O2 U+ V4 Y5.39.217.76大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量5.39.217.76, t; J3 M" m( L& m; y
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調味:
Q1 W* Z+ Y1 j$ K3 d$ q鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
1 B% \6 U5 ~5 T# n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ I( }: g# E3 U$ m2 j9 m( {' s* A! ]
/ @% c k5 n' H4 J, w) v做法:
3 w. l- q, q/ }, I5 @9 @; x1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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' R4 ^# s, c/ \5 p& Z3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。4 s3 w* l d, y6 L
7 Y8 L# e4 S: b8 k3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 s4 \- `" k
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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