3 W7 I; `& P# n; c材料: % z% Y( I& H9 o4 y
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量- O: W2 Z( |7 g
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& K. u* `( G# e0 G3 J; |# f {1 D0 u6 C調味:
" V& ]' P4 @8 Z0 k) {: f公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
) e7 V! Y: D' ^& I5 M/ d& h3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: : Z8 b9 u3 Z0 j, ~' f( O
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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+ W" ]2 L+ ^ \! l公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5.39.217.764 t, t0 ^7 x; f7 k
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。公仔箱論壇) f' |1 u( N n0 b$ L
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7 ~4 j$ |! N0 ^5 C. Y! a( kTips:
( E; G& ?, M1 ntvb now,tvbnow,bttvb油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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