這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.76/ }4 d/ `4 J# ^7 W4 C& \, Y+ N5 F0 e
- @+ \: Y7 G, o# H' Y5.39.217.76到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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& M0 E6 @! A% O: h1 d不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb1 a. ]. D/ b4 q7 W# x/ j/ e
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
, U, h3 N! E) L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B$ ~3 [4 T9 v* W9 O2 ?
半熟工房
; W, R2 g6 B9 ^4 u' B3 @: K. t! _公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道
+ y T3 ?: x& S6 c1 E' S營業時間：11am-9pm公仔箱論壇. ~% E2 a3 M) a$ F- Y4 _4 N
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
: ~% Z0 l' K' P公仔箱論壇3 m8 l8 O/ R o6 g7 D( W3 ?2 K
3 Z8 F1 f& A$ w! ~+ i/ E公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
: t; w9 F1 E! z7 U% v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫* V- T$ V5 j& O' [7 Y$ b; R" Y
營業時間：10am-10pm! R' G: X V$ \' p5 Z z. a- X
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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