這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.76+ [" e5 }3 ^ t2 f- f
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇1 d a2 z) R" ^$ g2 ~$ s3 w# x
- E$ }* U' d8 H3 V! Y1 n* C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇5 F' k* q# ]& ?) i D4 C# I
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb+ `" {3 c! u& ^6 N; w+ T
1 N' a( t# P& T: O8 }# a9 ftvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb" e. z/ h& l8 i1 x
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半熟工房 5 p+ h& d$ v" r5 G6 J
地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% H, a# Z: G1 }0 c
營業時間：11am-9pm
2 l# k' ?/ O; u1 ]0 h+ W. K2 r備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 H2 T6 W' o% M# K# [( L
! A* x% I8 I0 W0 q5 { y1 ?8 `公仔箱論壇5 K0 B9 c7 B% b6 K8 Q; y
BAKE CHEESE TART
3 L/ g$ W3 U- a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
3 C% R6 W- W$ H5 V+ `營業時間：10am-10pm
h8 e7 y2 {1 q w5 l! b公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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