這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇, P8 D% U, E5 w& f# E8 ^3 q' V+ I
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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! J3 B/ q5 d$ ?( S公仔箱論壇不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
) K! Z- r7 `' x" f5 g/ B5 A8 C- w公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇& W! V7 _% l4 s1 T8 T
2 S7 N/ ] u- ^0 k: L5.39.217.76半熟工房 ( t7 I5 [; G$ @1 l. ^
地址：尖沙咀金馬倫道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. v0 ]; ^3 _0 W. C4 `" }
營業時間：11am-9pm! v- p1 ^8 v S4 G' j! x, ^+ M
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.766 u! g+ ^0 \8 V
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" g: r- z9 D$ c: Z公仔箱論壇BAKE CHEESE TART ' ^5 I( a* U( D# D8 A+ u
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5 ]0 s5 T6 m7 c# p9 S& k8 K# j6 g" j
營業時間：10am-10pm
/ q/ d8 H1 u# i公仔箱論壇備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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