這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb0 j: @9 q& b6 H* d( E4 c
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。5.39.217.764 T$ n8 s5 B. Z: J: Q
0 D+ F+ F- [6 vtvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
4 A# S- [; ^1 r/ C2 w其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 y% V/ u6 I. O$ p
! N: l+ M0 {- Wtvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
5 w9 {, \! w. o8 L. U2 [公仔箱論壇
{& {- @5 j2 r( b& }半熟工房
z. J+ U5 P# g" M# e地址：尖沙咀金馬倫道
- J4 G( H& w6 E' Y9 `5 I3 V! O營業時間：11am-9pm
5 T6 w8 G: I1 f% w$ `- b) q備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
* Z: N2 O. q) i: s- ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
, w0 P+ L8 t& c營業時間：10am-10pm
; z+ B7 H& i+ t/ [( U備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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