這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。3 u4 F" U+ |* V, s3 [# M
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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% ^7 Y. Q0 `8 n# U$ R" ^* Y5 o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb$ i: ]& l: K) L# [. _8 m7 B
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb* r2 U5 [7 ?0 r
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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9 o/ B* B0 T" G2 z+ D ?. r7 k半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 c: `- _0 n. { L; P' `
地址：尖沙咀金馬倫道
3 t! n' Q) @% s; J1 O5 q營業時間：11am-9pm
0 J0 \% C& W& k5 y- D' B備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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5 I; e( W8 s, t: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( A: |- ]8 G
BAKE CHEESE TART 公仔箱論壇9 n' i- k: j) g4 `. s" ^
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 I2 ~# n# }3 W/ W
營業時間：10am-10pm2 \" u3 N6 b& L+ x
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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