這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。tvb now,tvbnow,bttvb2 v Y7 p; c; e
& J/ {- B- T* ~) k公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
" o5 B# v; u% K3 e+ @' T. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O# A. F5 P8 ^- Z% ~5.39.217.76不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇) I( |4 @. P! l2 z% V" j
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 ?4 I" c2 T3 T2 Q _
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地址：尖沙咀金馬倫道
: z# x4 C1 z& B+ w, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm
% n9 ]5 _; M+ X$ I- V" h公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 5.39.217.768 l5 Y/ `9 I0 [% \
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BAKE CHEESE TART
7 B5 r! P2 `* e! M地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
$ g' H# f8 {1 g4 Z7 X; {( s, e營業時間：10am-10pm
6 ?2 j+ i4 S4 e5 s4 [備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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