[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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. e- J! k9 j+ ~/ q( o公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇! r% ?$ e" V  y5 R6 d& N* Y  v* p7 Z
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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0 w, C- V" L! a" C* k. Z- s# Q* p做法:     
9 w; C1 s( x9 c. J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P! l/ N9 M4 o% F3 n

$ Q6 H9 U" X$ K3 F- r( p- W: x公仔箱論壇3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
8 J% g, ^2 u( U) r5 P) G: G5 G8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 A, x& {& c
4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。# C$ }2 ~& e" A

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Tips:     
( S% N& `5 z6 o# `' z' j# R公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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