3 h) h9 `) @8 N3 i; d0 U- Q5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: & m( R9 K3 a" N
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量9 D; S: C3 z8 L: |4 }
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" h! {. o& o- O* V3 c
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 [) L8 h1 T) v% m4 a
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做法:
7 ^( u6 d, a X& e$ l) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。' @* F0 v9 {, ?/ T3 p8 Y5 F1 t
0 H" T4 Q& F) R/ ]8 w- M2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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( j; W) T4 [4 O1 C. d: ttvb now,tvbnow,bttvb3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& K4 ^8 {9 N# U* F
, Z2 E/ w9 _1 ?/ N5.39.217.764.把沙律醬及汽水拌勻。5.39.217.76; n8 r7 l# r: q0 D+ |7 t
$ \& i4 }7 g4 A. J$ S, C- R8 D5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。2 B/ E/ _! y& ?4 }5 R/ y/ W3 n3 g0 d% h
' p# v4 g0 l lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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7 ?: d8 q2 |" N8 c. h- O8 a CTips: 1 v" \ c/ [. \3 Y
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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