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材料:
+ _! ~* H, f/ l) M豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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7 x. S' n+ u. p公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇1 ~# H3 ?- c& K+ ~
砂糖適量、蠔油適量
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$ R0 T' S; V9 Q1 F( u; ]公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb% a& S6 [/ M- ?6 @- X
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇8 q& M& v. b1 X/ w2 J/ @
, y P$ K( e' X& k/ P+ Etvb now,tvbnow,bttvb2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
/ Y8 U+ c2 @' d, ~/ C$ i) o4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5 k% b3 Y" u# z" v: Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。5.39.217.763 Y! R P- E/ P8 ~2 J
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6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。) A6 _* s9 K {5 c
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+ x: d, G, e- l& R# ]# U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
7 H5 {6 M- ?1 B( A, P$ atvb now,tvbnow,bttvb以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。5.39.217.768 V1 m" s8 s8 \) @! \
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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