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材料:
3 |) ~; R. X# t" _4 @4 l6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L+ Y Z8 e7 O' `9 u% y! h/ {, F
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2 B q. [% { z5.39.217.76調味:
* m4 _. `2 ~# m; {- R! x砂糖適量、蠔油適量
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' W0 g' ?+ R4 v2 g$ I. Y6 ^+ \3 ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 ] u5 Z- @) E9 O* b P( l/ S9 i
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' _. k5 d5 D, t
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 Z" X: J9 g" C5 B4 C
8 m0 [' R% d9 i2 {+ p8 D0 c3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
! b2 G! A7 M& S/ G) w公仔箱論壇4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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; M) x& E8 e7 K. ^5.39.217.766.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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' F g- x, Q9 t# N. {0 U+ Y% t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' _% I. D# S; ?% Q
Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ L! w+ o0 ]6 K* K4 l. Y# o$ Z, y( E
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。5.39.217.764 R! \, `4 F" V5 P! f7 ]4 u
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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