d# Z( X9 J5 o9 ~9 ^3 r$ ?7 d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 r# d: x$ Q! v9 `7 [( S9 h豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙6 B' A/ U" S9 G$ J; f, I* _ i
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調味:
* ~% I1 q0 G0 Q1 e: x砂糖適量、蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ T% r L. b9 b3 V8 E
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. {* M! M1 X8 k4 `% m, A, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 Z& I+ i! q* w. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。9 T# q3 Q+ N/ C1 i! g
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。公仔箱論壇# S0 p; D4 |% n/ f
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3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 }( I3 d1 O$ `( u4 x
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。5.39.217.760 O3 G4 d! Y S& ]
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5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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; L% Q+ _1 X& e% O4 y2 v1 {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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$ J1 }( T9 ?8 N3 T公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇 l N- q) g: ^ ]' Z
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。公仔箱論壇8 ^1 O7 M$ v' x1 L1 @$ C7 B
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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