[中式食譜] 梅子鵝

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; d% m7 U9 H8 i! G' T* o5.39.217.76材料:     
! A( y+ H+ U$ y  [6 Z5.39.217.76鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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% _9 q2 \% |2 y! q& N. R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' @' d  B) o1 ^  X3 Q' P( @+ G& n
調味:     0 q$ @0 E8 z- w% s7 H. ^# Z
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     
- @; C; _! l& P  y1 p公仔箱論壇1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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1 V- w/ O) a( |4 B: Z) ]8 ~" btvb now,tvbnow,bttvb2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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6 [9 X+ z8 q& V+ J/ G: P9 o$ O5.39.217.763.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。