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材料:
L1 A% w) c. \, L* l鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:
* V9 E) i5 j9 @2 h公仔箱論壇老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙5.39.217.76 @$ h7 C" e/ D5 ~. ~
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做法: ) K( l+ p1 ~+ K; m
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。5.39.217.76! h2 d$ L' \1 X) W
1 O- Z8 q' [6 R6 I5.39.217.762.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。 o5 N) N0 p$ B* |
) g0 Q" q& U5 y5 ^$ c( M7 F( i% }公仔箱論壇3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。 |
發表於 2015-9-3 05:57 AM
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