[中式食譜] 梅子鵝

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% p% J" r/ v$ m( ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     % ~+ s5 a* h/ A* d
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙+ v5 R: @$ i2 a& j+ e& j

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0 Q/ I- L- i" v3 w9 [公仔箱論壇調味:     
, o4 j6 u& F9 f. C0 K+ ]公仔箱論壇老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙: C: @( Z- ~4 S' m
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; X3 H4 V/ S3 Y做法:     5.39.217.766 o. p6 K5 ^' b
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。