[中式食譜] 梅子鵝

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材料:     
1 U3 U3 }# c5 g# ]( F5.39.217.76鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙公仔箱論壇/ |( o  s" H9 r

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調味:     
. C) B  |# ^' p- _5 w5 [tvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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! c8 w( X8 q+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.76' p$ _* w6 h: N0 s
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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+ K& j/ H+ ^+ A3 e! `" d% [公仔箱論壇2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。