# k; s; }; g( B材料:
/ F+ }6 y: ?6 ^6 q6 _0 a6 }牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)公仔箱論壇4 h/ @5 Y0 V1 Q x1 ^9 p& _2 z
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調味:
5 ~0 [( M% G" N' R4 Ctvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)
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' L- O4 H# F/ Z' L" f做法: ) `) f+ ?2 V6 W, @
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。
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2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。 ^9 ^: z8 N$ y! ^
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3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。
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發表於 2015-9-2 06:44 AM
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