[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 v' h- d- o' B" \3 q( H
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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1 A7 J8 Y9 l3 ]* T" n5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb2 G% @8 J" V5 i$ r% o/ F; _
鹽少許、黑胡椒少許
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8 {- L  |* b& @) D6 x; S5.39.217.76做法:     : L, B- z7 u. z3 Y; ~0 l& k! W
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 J& w: X3 |- [5 q9 g7 C) _: S" i3 l- @

% U- z% Q/ r/ O# c, ]4 _# H公仔箱論壇2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。tvb now,tvbnow,bttvb+ t% {! Q% i4 `. ?1 t6 t
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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