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材料:
6 k# o( U% i- s" \& Q5.39.217.76佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)：
5 z% T: a- V- d. `+ H" X# ^5 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)2 Q. J" b/ p: ]. F
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做法:
# Q, ^, K. w- t) v( @2 S- vtvb now,tvbnow,bttvb1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。5.39.217.76- V% v; V+ M+ Z* v' L# m
) P# l$ C$ x& S- q) i' K h公仔箱論壇2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。公仔箱論壇/ @+ c% } t: Z9 \! \0 t* w) M ]9 }
9 e" T6 X/ n9 N4 utvb now,tvbnow,bttvb3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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& T. O2 @; r, N8 y9 v2 ]" Q1 l6 B' Z6 \5.39.217.764.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。公仔箱論壇, J; @0 J$ Q3 C! g
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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