材料（1人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t C! m1 W* y
1.芥花籽油.....2湯匙
% y6 w: ?0 Z; D% j- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
4 k+ A6 o. Z7 ?3 t3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
c( e* E8 x% P6 t5.39.217.764.生粉.....1/2茶匙
: L/ L* j5 W/ ^' X5.39.217.765.薑.....1厚塊
( B- T; G0 S4 b公仔箱論壇6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
! P1 J& |) A7 I4 X! M+ p6 y3 @2 g7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.762 |$ Y- x0 R/ C% t0 R
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 @ Y0 s9 s" z+ m& k
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。5.39.217.76" [& T6 {7 R% d6 J% ^( {5 S
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2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。公仔箱論壇3 T) X' B5 M* w/ w( J6 X
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
' M1 J4 L* \( i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h e" k. @6 h) _5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 n; F* n3 Z
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。2 u2 C# R6 P4 f
0 F6 L' `( D( |' I& {6 u# N7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。
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' v, _$ ?0 k, ~0 p7 I9 i9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 t% V* F. [4 f, F) z5 `7 u% G4 F! v
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。
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8 l5 q6 c: k% }" ^) O' Q. I9 l11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' l* l$ C! K5 P* J& M# @# x
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W+ i1 R4 R: B; h
( V( d7 o9 `6 K/ C公仔箱論壇13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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