材料（1人用）：
/ |& O, M! ?+ L: K公仔箱論壇1.芥花籽油.....2湯匙
4 \( n2 q/ k& s K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
+ L, a1 Z& X6 c: I6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
) c' |' w& U5 f, L/ v5 k5.39.217.764.生粉.....1/2茶匙+ X" ~! Y8 F) _) t( C, J' T( y
5.薑.....1厚塊
% \9 s1 ?: X' [! B2 O3 l1 l [+ E' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
3 b3 J+ l- F9 ]- p* S/ b5.39.217.767.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)公仔箱論壇" s# ?- t3 T: N3 p. T
2 u3 Y' t+ W3 p$ e$ _5.39.217.76
# x8 c- U5 J* b7 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. E+ J& @5 X* [3 ?; `tvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。
. }" |% v* r& M7 w: w/ t3 `1 b
- e# p" u. O4 I2 ?# b2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。5.39.217.76) n% ^5 q) r1 u7 K) @7 E8 |, Q
公仔箱論壇; I! Z, [$ }! f7 [# y K
3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
% ]6 D: d% U& m6 d5 @& V4 }: ^) ]5 p: l( q
4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
6 g n3 y- _" k
, ?8 G" a2 V' |5.用葱刮將葱刮成葱花。tvb now,tvbnow,bttvb& L4 U s$ J; t
9 t; \ _1 e+ q3 a |. Z
6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。公仔箱論壇( L* Y. @# d4 w4 ~9 o
5.39.217.76$ @! B; e' j e0 C! C
7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; n* j6 M# G; P' k: |
* ]9 a+ }5 P* ^( V1 j2 J( q7 O1 m8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 v* W# R+ V/ _
1 [4 E2 e! G: L
9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。
2 w5 s) Q3 m( x2 O" C0 j6 p0 v公仔箱論壇; p( N9 ?1 ?& u* U" P; H7 B
10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" G/ v/ z( ^1 w9 m3 q
+ o3 v+ w' K" q2 m+ ^3 a0 l11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
7 j4 b' |/ L% c4 X
2 R0 d+ o. }0 R/ g! u6 P( V4 i公仔箱論壇12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。公仔箱論壇0 R; w$ O% e+ @9 n$ P3 b
# M0 e* }7 A# \13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
| 