材料（1人用）：
5 N7 B* W! D* [- c- t3 ^ [1 G" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥花籽油.....2湯匙公仔箱論壇; P: C) O6 W0 M0 I& o! H
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
' B5 d* N6 P% `$ C) c, ]公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）公仔箱論壇# D' K! s9 e/ A* R& c
4.生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ V5 K7 t2 A
5.薑.....1厚塊6 ~) p, A3 V$ ]0 B" S v3 j' Z
6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)* K" b# z9 M3 J$ F
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)5.39.217.76# _* e4 f6 m/ H0 J3 A
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6 h% V* s& B4 ~( B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& `2 r k: ?( H+ z T/ n$ I$ L, l
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。5.39.217.760 _2 K9 Y0 e) L: |, G
- i5 U0 m* E. u% J6 V2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。5.39.217.769 k# v2 e% o& R* c- U1 W* T3 W
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。2 V/ S% A* }6 L# w7 k
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4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。
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5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 X) ]' X4 V# z; q
& J5 W; {6 ]7 Otvb now,tvbnow,bttvb6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。tvb now,tvbnow,bttvb) d- X" j' ?8 f0 S
n" |) t7 i7 ?+ i7 c2 Y& j公仔箱論壇8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# _3 p( @( o, t8 K! w
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。+ i, T$ P8 |( h# }7 k
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ E7 j5 p4 I% \
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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" }* e7 [; O7 s0 j: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。* V# g5 V& l' E) j
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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