材料（1人用）：
* F& a) h: R0 n4 W( Ctvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙
) l' J* I' Z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
3 c2 K# J9 g, K W0 Z8 Q/ r- v- O5.39.217.763.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
% f Y7 N, }) u; y, k6 D/ ^4 {8 b' Z/ _公仔箱論壇4.生粉.....1/2茶匙
. V$ @1 D! a2 S/ o0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.薑.....1厚塊
5 d( u* l2 t* A z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)
, q/ W% [; j. ?* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)
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7 i+ ?% A- s2 n! Y$ m6 B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, X7 z6 {. b; z
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。tvb now,tvbnow,bttvb! p0 k' n( {; V$ Y" Y
( F/ S! Y/ J6 U' D# n0 K0 b8 Y. B5.39.217.762.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。7 d; L1 b) i% K3 `2 [! i2 C% t' W0 S
6 Z1 G% V7 }6 X1 w3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。! |1 b7 f" X3 X" A5 b0 l: O. E
+ Y3 `) \7 y! A0 ftvb now,tvbnow,bttvb4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。/ P% E1 l0 |8 p, J) B& n
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5.用葱刮將葱刮成葱花。/ y U1 T7 l: \! Y7 h; @$ |
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6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ K, R: o0 X) {+ x
. X& {, t0 K. u( C3 H% d9 a7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。公仔箱論壇7 T* q4 G$ |2 r: q: A
+ Y k$ l1 l/ Y8 C" \8 R$ r* _+ Z9 [8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。; @2 R; Z3 U y/ M7 n/ \; M
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X( h4 c7 d& p4 O0 V5 T$ T
- x% x" z3 \) G7 p& dtvb now,tvbnow,bttvb10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ q' P/ o. ]% n# [ t
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11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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12.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。
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( m8 G3 J8 f0 @9 ?9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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