材料：
" z5 _' e! T8 i. c3 [2 F) I, z+ H& r5.39.217.76Ricotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 t0 Y2 j) A7 [8 T8 c8 L; z4 X7 ^
Mascarpone Cheese.....120g5.39.217.762 M3 f3 K; a4 o p; u
蛋黃.....2隻
4 e; {7 A" A0 e4 q n: j: C' P. \5.39.217.76蛋白.....3隻公仔箱論壇. Z& {7 F" t$ H" A, H, v2 m' u n
麵粉.....40g
( v: H& q, b8 Z粟粉.....8g
$ @ R" b# K @& M2 b; J& M$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60g) E) ^+ K5 T" }4 |1 U3 T" o
芒果.....2個
3 ?6 l& O; u4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個5.39.217.76' ~4 `# k' w4 S; U2 _! m. c
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做法：
& h D/ w( @( U/ M5.39.217.761. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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' M0 j/ Z8 c$ Q2.蛋黃加進芝士混合物打勻1 k$ C# X: ?7 W4 |/ J
/ B3 Q6 |7 ~" n% m0 x5 B3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 f! x8 c- G* b' ?: ^
9 v' `9 e& c8 I6 K5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻' L9 W, d c7 n+ q4 ?
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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