材料：
' ?% |7 C5 z+ y+ }3 i( W2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta Cheese160g) V) v) a `) x* {. E8 z/ E
Mascarpone Cheese.....120g
$ L1 ]" A" E) p' Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇( [. h' h) a6 ~ y6 N; w2 P
蛋白.....3隻公仔箱論壇$ H* r- I& `& Z; R7 E: z
麵粉.....40g
8 D9 j8 m0 `+ t: j6 |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' @7 ?, i: q" \
砂糖.....60g
( s: Q, g P7 r/ u5.39.217.76芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb2 i! S- }9 ?3 H9 v
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.767 {( W; Q7 e R/ V% A( V9 v
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做法：
/ g) |) O0 q+ w# Y9 s) v8 [1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.768 m) p& p. Y- N9 Z% c
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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' ^- Q$ s8 U' D, \: `& y6 L5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76, S$ w/ F% M3 v% H. b3 r& D
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇! }% Z- T( T& V% F- M' |: \- i
' @2 X, r; z/ @. ]) h8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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