材料：
. ~$ j% `) o& U6 i$ d& f( {公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
% K" B3 c1 p& D, }7 Stvb now,tvbnow,bttvbMascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ W' c; S2 r5 e) U9 F; F
蛋黃.....2隻
h5 h) ~- M( [6 n# X! _- ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....3隻
& E& _3 p7 k1 W" B. V4 e2 R% ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40g! y8 M! B( h% U( o+ b$ b# K+ }
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb0 s) `. x' m5 e' \* }
砂糖.....60g
0 ?& N, E% e, p$ B9 D芒果.....2個. p3 \" w3 `, k& W+ ?; K5 D
雪芳蛋糕.....2個
% e. e; F0 o$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t" E8 e+ }" U( Y7 R# b" n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. j, I2 T( w( O$ H, y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; _$ O7 f5 R& E* N
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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1 @& p4 Q9 U! m$ E- d8 x* F: q1 E5.39.217.762.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇% @; ]: t! y' t
5 |3 b$ f. F+ @4 x$ _5 E+ H. t1 l5.39.217.763.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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# [: p) t( B! M4 m3 M$ F5 `4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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( l) A( ]# m2 [7 M1 i6 G" \公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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' D1 |/ |* z$ M, f! q* e! R5.39.217.767.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 G& E% n2 b; D$ k
( ~& v) \7 I& ]8 ^公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘* ]5 G) k: f7 x( W* _
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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