材料：
# e$ G- o% I, i. ?; O f+ tRicotta Cheese160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 E& m$ F5 V+ `: p) M. b( M
Mascarpone Cheese.....120g
. V( K( h$ _2 Z蛋黃.....2隻
7 I9 m' I0 o% Z. P# g蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 I7 V0 a3 I
麵粉.....40g. p) L5 {; [8 H [$ Z8 S ?# c [
粟粉.....8g
. }" X3 `! [9 g7 |5 q; Q( _公仔箱論壇砂糖.....60g
! M* f. l0 |. a* {' X, H芒果.....2個
/ C4 s( i7 A, R0 l; t3 w+ p9 I雪芳蛋糕.....2個
c/ j8 ^* ^: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' e8 ^7 `# x- X
5.39.217.76- V5 [6 |' W- k5 @, s: |
做法：5.39.217.76$ X7 B; L+ n6 P1 O. v3 m# J! v
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
) F6 _1 U7 t3 F) f( Y6 _tvb now,tvbnow,bttvb/ X: i5 N: V: b5 r7 z& [& t) K
2.蛋黃加進芝士混合物打勻
* H6 o: s- w, P m9 u公仔箱論壇
/ Q% N2 J9 V/ D. E' _- ftvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 r5 u1 ?5 `2 K6 i+ D
tvb now,tvbnow,bttvb$ y; X$ ]. z5 x/ s- S) R
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.76, e" g8 d, b* y
tvb now,tvbnow,bttvb& P1 @1 R x. c& I) S% S8 t
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇# X# j2 ?0 x# Y5 x9 ~
公仔箱論壇( R( A- N2 m( L" ?
7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
/ W( @) @8 J0 D" F2 c$ ^8 j5.39.217.76
4 I5 }5 H5 W% v$ b# D1 ]0 h! x8 o8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇. y* j' z9 _4 Y$ r& Q8 M3 l4 x, e, S8 h
公仔箱論壇; J& z) F+ X5 l2 d
9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
| 