材料：5.39.217.760 W# k% ^$ L e' H; D. b N
Ricotta Cheese160g
5 a( p- q+ f3 kMascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇" y( h5 `5 e, e$ j8 t: d
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb* m! z: G+ M1 ]* h; \# j
蛋白.....3隻' h" j4 a( H. @# G
麵粉.....40g
9 n/ K" B8 T6 Y3 ]: m* qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8g7 H1 H Z# ?& \( G
砂糖.....60g5.39.217.768 r4 e6 a3 N( g5 z6 u! @# t
芒果.....2個5 B9 z2 `+ \! _6 g5 U2 ]! y
雪芳蛋糕.....2個
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3 G$ C' E4 m: x0 ]公仔箱論壇做法：
4 _% x0 L/ o; q7 d1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 w; q2 ^8 z+ j
; |0 u4 n# i) R" K# f2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻8 o+ G5 J" ?; p
0 @2 S# {$ L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣& B+ g- m/ V5 Z. `! d& R/ x* _
8 s% b" K) T3 P公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇1 e+ y8 T5 i7 ]
& B+ e# C8 ]9 u& }公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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