材料：
' C1 j, {8 w6 Q3 o3 u, Z* x0 p! j2 k2 vRicotta Cheese160g
, e! z3 R+ M, o( O) k( F9 }- I$ w U5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb% w4 e0 q3 K9 F6 F' V" B
蛋黃.....2隻& @7 S6 Y0 H* r
蛋白.....3隻
6 q7 I; C7 A3 I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g
6 _; [) p$ M5 \, H* v; c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8g
" q6 ?9 ^0 I5 x2 }) S$ V% M, X' B5 r6 v& W5.39.217.76砂糖.....60g
3 ^$ i5 C0 f! @( }0 Q芒果.....2個
+ k* N# J! c& m# H雪芳蛋糕.....2個
F" i l R( v5 h' w0 m) T公仔箱論壇* Z9 J0 o4 J* k" ?0 E
6 E7 U) p( D( ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 L7 }& N0 U8 m7 B8 J9 e X: [1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻7 s s% o$ M' w, H# Y
/ J) ~7 c! x/ B2 w3 J6 M2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.76, d$ X- w! E b5 b& w9 S
; g" p$ s( U1 ~" v5 k, ?+ m5.39.217.763.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# z$ V- r/ o
# @0 F2 {- T& j: {1 }( I* U公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平5.39.217.76 J: z! U; u9 w7 p1 @" j5 J+ k; f
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻6 a S. d4 D/ `* | K1 i; j# z8 Z
' U8 M6 O2 [3 O! Q8 [3 o7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇" S& z6 y8 ]; F! C# I
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘公仔箱論壇4 u7 l. G; ^% Y K# T$ W
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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