材料：tvb now,tvbnow,bttvb( p* @4 @0 Y$ Y. v( z' ~- ~* Y/ M% s* B
Ricotta Cheese160g& S, w% ]$ F( a! e6 ? Q: n/ q
Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb/ y8 x2 p; T4 }* L
蛋黃.....2隻
: r, i- p2 p9 }8 ]' V5.39.217.76蛋白.....3隻
3 E- v6 W) C; ]0 S- p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....40g公仔箱論壇$ i1 P1 u% [1 |# t5 }+ f
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb) N) [( U1 Q1 L' Q7 J$ a) E9 o: P
砂糖.....60g( E2 y7 g+ L1 a) o- U
芒果.....2個5.39.217.76 c& F3 o! d. n0 r1 b3 Z# b
雪芳蛋糕.....2個
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; `2 a) A5 S- c0 T& M5.39.217.76 |! _; ^9 `& B( V5 O5 z% ?
做法：
* _! `. Q( D" x( [" S% T0 ~/ d+ z1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 a0 p8 c9 {8 K
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 x5 D) j0 `; d7 O
' M3 e4 {1 B3 l3 \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型公仔箱論壇5 p; h# q! i5 F7 z
; n) X' n* F |( I1 f4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ C& C1 T6 ^$ v' Y) B8 E
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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% q( z* l4 t: X2 H, h1 E+ q3 D7 x9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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