材料：) S2 H7 R0 w$ {; j
Ricotta Cheese160g
8 A' I# H5 ~, G t. H1 fMascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇% a1 w! O9 `) n7 U: p* K, f
蛋黃.....2隻6 q& Q& @% j* P V% }7 P
蛋白.....3隻
# k) v9 @! o. {, ]( Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb' X! q3 f3 q' u" u2 g2 N
粟粉.....8g5.39.217.76' l* E- c# m& P3 R6 B
砂糖.....60g5.39.217.76: o" l! @* C: s U- Z* `& H
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb J& R% l6 M1 m. k; i! Y) u' H) g
雪芳蛋糕.....2個
' A2 L p E/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p3 p2 Q8 u, D7 C0 U* V, B& R3 t5.39.217.76
( Z$ G, }0 B# F6 e1 A5.39.217.76做法：
% C' d( w) E8 g* W3 T+ b1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻+ c/ w+ y/ `. V, U" {! [
3 T. H- {, s u# J- n, ~/ z公仔箱論壇2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇7 x* M3 M1 ~/ G1 l. H" ?& p: C/ w$ w
% E) }8 k: e9 W* [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型tvb now,tvbnow,bttvb F: R# Q: p& d+ {' p3 Y
5.39.217.76; e9 C; U f' p' N
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平0 X J6 i# N B" c8 |" J* x
; |# O7 z" q* B( J7 mtvb now,tvbnow,bttvb5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻5.39.217.76' q6 x$ k$ S b2 P3 X* ]- l( f
; B2 A9 A- Y$ j ~! M7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘# @6 _- T; d$ G/ _) ~. g
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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