材料：
# z! w8 l5 @. d, R公仔箱論壇Ricotta Cheese160g
' [: U) ^& A* M* X5.39.217.76Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb* M0 Z7 _6 s4 {
蛋黃.....2隻( t. d+ a2 K1 @7 {# c% r+ W
蛋白.....3隻5.39.217.76# i3 k, G, c! z' H# A! q6 n
麵粉.....40g
2 z3 ~6 B/ }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. E# p7 z8 m3 A* o; H5 ^
砂糖.....60g公仔箱論壇( y- ~ q; x8 B
芒果.....2個
! b6 I* l% G. O& _! ]7 i1 I0 H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪芳蛋糕.....2個- ?2 z; h0 o6 b2 r2 V8 |3 j( z$ C
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做法：
6 `" A% B& S6 p. q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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0 n/ N# A: ?; ]+ @. v6 ?; P2.蛋黃加進芝士混合物打勻tvb now,tvbnow,bttvb& t7 {% k1 J/ f$ B3 s
5.39.217.767 d I7 f" [, m( @6 ^% |+ D1 ]
3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
0 E8 R n( V% \7 u" ?( o. x2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 c I @6 ^
4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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$ z! M1 R. P; C" O. r5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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/ F! ~' U( T0 l3 a7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣
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! X9 z @+ U% t+ e公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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