Ingredients（四人分量）( ?3 F3 Q* P, {9 s" p$ B2 c P7 f
雞腿肉．切塊：500克公仔箱論壇; O2 q& r9 B. L U$ ~8 I0 t! d7 v, @
洋葱．切碎：20克
2 W8 S7 e4 N- K公仔箱論壇薑．切碎：10克tvb now,tvbnow,bttvb" E! w& d' T' [9 E
蒜頭．切碎：10克公仔箱論壇6 v' Y! S; v0 m3 Q
生抽：10克
# @# r. [. P! t5 B5 {鹽：2克
" j; u" L& p. H+ c, J/ Q. V公仔箱論壇糖：2克5.39.217.76. o7 \! H" V; y+ V* e# ~* b5 Y
麵粉：50克tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 @) [6 d* S+ h& [4 t
粟粉：20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 X% v/ A3 j2 b
發粉：2克
7 L8 |5 n% e; h: ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水：100克
7 H) `# v- E/ F$ [油：30克5.39.217.767 A, i3 L/ r$ H& q$ q5 R2 b
檸檬皮．切碎：1/2個tvb now,tvbnow,bttvb7 K; T' I; \5 x& O( l' \7 M! X
鹽：10克5.39.217.76 x' v+ ~# }+ e$ g5 Y& p
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Steps
D _' s2 ~2 m7 l: u4 s* F2 _6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。0 m5 G/ T6 _, ]; ^: Q k0 [
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ W+ A0 c4 Q9 X5 Y# i5 e) |
9 u ?! u4 f. X: [" `2 Y5.39.217.763.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。# ?5 w8 }$ A j# c7 E
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。 |
發表於 2015-8-30 07:12 AM
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