材料tvb now,tvbnow,bttvb* Z* ]6 y) Y9 ?
酥皮部分：公仔箱論壇3 ~' \1 i8 k! T4 N
高筋麵粉.....350g
. T* E0 S3 h+ E0 F, C3 [# ?牛油.....200g5.39.217.76$ U* S5 v% c6 o- A7 |
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' `9 k5 O/ V$ J" }! _4 P0 T
水.....140cc公仔箱論壇' L* o& l) B4 L. a& @; S, f) h
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* d4 Q! G# h( V" ztvb now,tvbnow,bttvb綠茶吉士部分：5.39.217.764 M* l, }& p( I% c; M5 `9 z+ a
低筋麵粉.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' p- o5 ~1 ]- ]7 S/ U) G
綠茶粉.....5gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ n9 B/ s' S; b* A9 a6 s: S' V
粟粉.....5g
# p6 c- ^7 k( h! g" U. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....250ml
4 {/ [" `7 R7 o/ i公仔箱論壇蛋黃.....2隻- L$ n+ N$ ^/ _7 P' r
砂糖.....60g
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1 g R# L3 t$ k. k5 U5 O5.39.217.76
) T2 j5 |$ f6 z& x& r5.39.217.76做法5.39.217.76. e) V2 F) Z& g) L0 A/ l' n6 n0 Y! o
綠茶吉士：& j; y! C, r( ?. e# v" B
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. \$ O1 ?( @' n9 n* J6 w9 a
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。" Z' F5 {9 e2 y; H& \$ ^& A2 d
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。公仔箱論壇3 B: N s* _+ ?& g
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1 O" ~* p3 v8 l) {: atvb now,tvbnow,bttvb酥皮：
8 a* X5 ^/ X. `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇; X4 p* ]) `* W$ p3 V7 U1 W; g
6 I" E. _# B1 S0 }2 e% q: Y, j2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ L& w. h' Q1 K D$ b
" U: X- C: E& r; N: L7 [3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。5.39.217.76% S7 j6 V: p; `
# ~" z4 \, I: B& n; }: x公仔箱論壇4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, X# j' t% c! x ^
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4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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% k3 V l: U- T, q2 R8 C' R: U) \5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。* o4 |! b; z5 h5 s
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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