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扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 5.39.217.767 t2 p% [. i! e2 S$ g
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1 e6 F+ x- N+ |# K d3 Z; _5.39.217.76未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」% ~ c# C. a0 y+ p0 f2 A
- s* Y8 o4 ~# r$ U& t) E公仔箱論壇繼續創新精神tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 F8 m# ~: |; I1 ]0 f3 Q$ I% j5 p
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ T" F* T% Z+ W! [
' _' }4 a {% M: H1 j' W" u0 [8 E公仔箱論壇「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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- {. F0 e2 N- C4 ^* |tvb now,tvbnow,bttvbBrooklyn
, X# l- M! W j4 |* N3 t% N$ A地址：旺角太子道西新世紀廣場
7 z' l7 Z1 N/ `4 i+ M平均消費：$200
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
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煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。
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# ?' {; Y3 s% g' g/ L V5 n2 u' W布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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; M) U0 ^2 o% n8 S西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。公仔箱論壇) t1 a! S' b- X
3 t' K/ g+ E) Z: B( m! T# N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 |; U4 r* M3 e( A0 j* L
設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 公仔箱論壇2 Y' e& ]9 G& h
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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