一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇5 V1 Z7 q9 U: Y. v J
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補充優質蛋白質：
, [0 e0 Q% j0 P! T0 ]5 V蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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# x9 _8 l1 x( S Etvb now,tvbnow,bttvb增加飽腹感：5.39.217.76% _2 B) k, c) I5 m
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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" X$ ?3 u7 ` \( ~& D& J6 k1 W5.39.217.76有助減肥：
' q I0 d" h& q3 e) Q5.39.217.76早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。5.39.217.76; q/ [$ {1 X* m3 g0 I
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提高記憶力：
' E7 \9 k; U% Q雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
, A% E+ ]( e* G5 W- q; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ? a9 d; B9 q7 ?8 V# j
提高警覺性：
9 C1 |- B! C) \& _! Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。) Z8 x/ a3 F) o! D
: O+ r5 A. K$ m) X公仔箱論壇保護視力：
4 x) }( J6 I6 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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; H* P' W$ J' |0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋怎麼吃有營養？
; T, s# }9 |2 H; R9 @7 v% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心臟排行榜
! @8 ^* |( w' A( c: p1 e' l& g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋
% b& k; v5 q9 t: f) A4 u$ e公仔箱論壇不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇% J7 z: w% k4 c+ u
第二名：水煮荷包蛋
& b. E& R& A4 {' N) B5 {, W第三名：蛋花湯和蒸蛋
+ W8 {1 L0 j/ A4 `' D5 m- ~5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
b$ E$ \, f, G0 E b公仔箱論壇第五名：攤雞蛋
+ k( q# e- ~2 ?, U7 j3 b( E: K) otvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb j: y+ M F( X `! {+ B. @3 J
第六名：炒雞蛋
- O2 D# |) p# `2 x* Y5 r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。5.39.217.76; D5 B" }3 ]! J2 x% H
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蛋白質最好消化排行榜0 k) n3 X6 p+ n' O2 t
第一名：帶殼水煮蛋
9 b: k: q6 _1 `公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w! i9 `: i+ x0 ~- p& C/ I
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋公仔箱論壇0 E# V) N$ M, n# k
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。0 Q- v( ~' ~4 g' y( ~% w
第三名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# A k3 W. V, m4 f+ d
蛋白質消化率為97%。
; C! C0 P3 ~% X3 v公仔箱論壇第四名：蒸雞蛋
3 G& S; z3 D/ [: S* Y8 ?) B( m* Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白質消化率92.5%。3 H; Y5 m9 }2 L5 ~$ y
第五名：生雞蛋& E2 N2 N1 F, {# W- f# ?
蛋白質消化率僅為30%—50%。* D* `$ `6 \* o9 Q- ]
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維他命保存排行榜
2 s: e) b% g8 \3 f第一名：帶殼水煮蛋
- }7 ]# `4 Z1 o7 [$ }加熱溫度低，營養全面保留。5.39.217.76; K) {4 c% @& v
第二名：蒸蛋
' B. j6 y0 u$ t加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。公仔箱論壇* I9 M- q- I1 M
第三名：水煮荷包蛋
0 T9 n, v3 f* t2 q加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
6 { H6 m3 _5 X: X) z u, D5.39.217.76第四名：煎荷包蛋5.39.217.76- d7 J3 q* S" d8 v
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。公仔箱論壇2 C) Q. Z/ E6 @+ b4 Q# Y- k. C
第五名：攤雞蛋
+ L$ n' y; W6 n$ L# ~2 y$ L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，所有維他命都有損失。
7 `: r* B2 Y- _' q公仔箱論壇第六名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) {. \" ~+ Y) ?* P g$ u) `# X( Y
加熱溫度高，維他命損失較多。1 g/ R- a$ w3 `* _3 l, k# j
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！$ C: g) n/ G! ^& a# r
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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