一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇9 t0 H1 j+ w7 h4 @0 _# f
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5 |8 c+ v8 a! {) y+ O( d公仔箱論壇補充優質蛋白質：
) ?. o. p9 ?; G- [5 F3 K蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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增加飽腹感：
* z, d1 _7 Q5 C雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& T* N/ B% C! a ~7 G7 g5 @+ F0 n7 M
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有助減肥：
( r( J% }# R$ i) r2 p; T早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。公仔箱論壇: |& [8 \0 [2 R2 Y8 r( [
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提高記憶力：
( u1 N/ u( ]' J; vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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. R/ z5 \9 O. }提高警覺性：
5 n% r! O% V' d雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
; J$ G8 z5 x8 {" Y0 h H% ? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V ^+ T8 q) c, q n
保護視力：: k% V4 D! b4 Q E- X0 I) h$ S: D
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。& b5 X, E% D5 N7 M8 V& r! ^) o3 r
$ l5 w) W+ i% @. A雞蛋怎麼吃有營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r: ^0 _1 v0 a I6 o7 W
有益心臟排行榜
% f% P0 U9 G% u" P' ]tvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
7 L3 ~9 K$ T. C! X, l) e, c) a5.39.217.76不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇& b% Y; P* b5 \' i L4 i
第二名：水煮荷包蛋& S- q, A5 E7 m+ s
第三名：蛋花湯和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb' O' u+ M) R0 N. Y1 N
第四名：煎荷包蛋
" ]6 v9 C& y% M6 {% l- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：攤雞蛋5.39.217.76+ j) t, M: f* p# K M3 v
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
4 ]* W: b8 R* T& d3 D0 p: n- w第六名：炒雞蛋5.39.217.762 c! E+ t6 O9 Q, y9 c. n+ C
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜
0 J* @3 n) f- G& j! |3 F" Z/ b* G第一名：帶殼水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) M7 z% S3 W' a# T
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
8 l6 t% a6 |5 g. S0 m公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
% i* b# n/ s+ ttvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
$ M) w7 T2 ?/ }0 [* Z9 A第三名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- S) P3 r% p- S6 _7 l
蛋白質消化率為97%。
6 K `3 q$ b& l p4 D. k1 n第四名：蒸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) g5 F/ {- s- X4 ^) J Q
蛋白質消化率92.5%。
' f" ]: j8 {& X/ u9 v% R& h公仔箱論壇第五名：生雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- M# l2 m7 U# A" T5 j, t
蛋白質消化率僅為30%—50%。
) A# Y: P( y& T) J# S- N公仔箱論壇
4 W1 H$ n& W* n" e公仔箱論壇" V7 z6 E: X0 h) ^" N0 {) P
維他命保存排行榜
1 F; a# C& E" X/ t5.39.217.76第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 U" B! } }1 T$ \) i: V* K0 T
加熱溫度低，營養全面保留。
; h ?/ x, S. j" ]tvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
3 P3 ]( {, |1 O+ `5.39.217.76加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
8 k; g2 N, a# i& N公仔箱論壇第三名：水煮荷包蛋6 |: f/ g1 T. }( r2 m
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。5.39.217.76% g( [: ~! { V0 l
第四名：煎荷包蛋
4 C0 ~5 C: u; p9 A' ~; J公仔箱論壇加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. U+ t* W3 \9 u! P: p7 g6 k) M* G
第五名：攤雞蛋
, W. q" e) D2 e7 o加熱溫度高，所有維他命都有損失。
! M" d( m. e. s6 h; Z2 d第六名：炒雞蛋
! C' t) L7 M7 R5 Z; n. W+ u; J公仔箱論壇加熱溫度高，維他命損失較多。5.39.217.763 ?. [9 \0 \5 d/ ?5 X0 W( `
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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