一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇# h4 M& ~9 K( p$ M# Q q. B" Q
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補充優質蛋白質：公仔箱論壇9 s# b% _7 G+ u" d, Z
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
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7 Q; c. A2 f7 p7 j) q2 J增加飽腹感：
- Y# n- ]+ ^4 c" ^+ D; V5.39.217.76雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。$ I5 O" F, x9 h/ i1 c# Y
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有助減肥：
3 B4 i }7 @3 p" I. M公仔箱論壇早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。5.39.217.760 @6 L# e+ f" y+ _; f! s# Y+ u
1 |' m8 B) h# Y2 C) l* l; Q' E提高記憶力：! H5 e7 R9 M& J3 M
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。5.39.217.76+ K, S' c. {6 h6 V
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提高警覺性：
& ~( m) n' ~* r5 m" p3 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
9 }0 j$ N& ~* V& ?7 q公仔箱論壇+ F/ Q8 f$ _, B8 a" k6 G
保護視力：
& \ N5 X5 Q+ y$ o& o* t2 o9 @5.39.217.76蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb7 o% U0 f( Q5 h7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' V* }$ s T# D9 [
雞蛋怎麼吃有營養？
: b! A* m& b% T- A# s: k5.39.217.76有益心臟排行榜5.39.217.76( N) ^/ V4 P F5 {3 X
第一名：帶殼水煮蛋
+ R0 v \( K) S! j不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇$ E: U! f1 T+ m/ M6 G M; q
第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 A; g2 B# _- f2 z9 t) J8 B8 f
第三名：蛋花湯和蒸蛋
: n b9 {# N3 n0 }" L* o# O$ T5.39.217.76第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 r5 z- K3 l5 h
第五名：攤雞蛋
! Y. L- H4 u6 w" s0 R! w# @$ U指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
: G/ O! ~7 p7 A9 _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 X- _2 [' \. D9 ?
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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8 n4 |1 w/ k' I* s R1 I( m( B& U" ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質最好消化排行榜
3 n1 w" v+ b9 b2 G' k5 f第一名：帶殼水煮蛋
$ M$ L- _( e) P; p8 K公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
! k9 c$ ?6 X2 [+ t! U( vtvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
; [3 Z3 m P( h6 n' x1 rtvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。+ `: b2 g& Q2 \( A, I
第三名：炒雞蛋
. K, q; V: ~0 e+ o6 b" Q( @: f5.39.217.76蛋白質消化率為97%。
# [6 |$ k' X7 h# [8 n5.39.217.76第四名：蒸雞蛋
3 V/ h4 X) C: g0 J3 k) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率92.5%。
, H; {" Q! V1 C第五名：生雞蛋
+ I0 p) O0 G% ^+ B) G公仔箱論壇蛋白質消化率僅為30%—50%。
" j! P$ [* Q2 p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ L( O' b E, d4 g* C; b! E
. Q: v/ `8 H; L: W5 Q7 v2 [維他命保存排行榜
/ K8 r1 x' C8 b0 L$ [+ w% @第一名：帶殼水煮蛋2 E# ]) \) i" b. _
加熱溫度低，營養全面保留。5.39.217.76* n! E% u: s, `7 _) O& q: D
第二名：蒸蛋% T) v0 o+ F6 h
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
; C2 g2 |. r" `tvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
b: ] z8 l0 @, C# [公仔箱論壇加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。5.39.217.76; A) W; F3 r* z& `0 H
第四名：煎荷包蛋
- W5 L# \( I# s0 S$ L- x! rtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 | O: Z, K$ d7 z
第五名：攤雞蛋
" K6 }; L$ |$ b8 V1 f; l! Ztvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; [. k n, o- j3 K
第六名：炒雞蛋
3 @1 k; w& r0 C! ]0 }1 X加熱溫度高，維他命損失較多。
' W1 k4 x9 y% X公仔箱論壇原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！公仔箱論壇( l4 h' ~' p% z8 N/ s6 v+ H' T3 ]! A
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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