一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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% w8 z" K; n1 u5 I+ J; T補充優質蛋白質：公仔箱論壇: N/ R4 L+ Q" u! \
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" J7 K/ [; p& s o" d& D
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增加飽腹感：
0 s5 ~5 _; V+ C5 x- w) p& |雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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9 L: @& h$ t) j有助減肥：公仔箱論壇5 ] r b( N9 H% L! c0 u( [
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
/ R; N4 K D# ]1 {2 i" t& ~* Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ `( |, M, B; {4 a
提高記憶力：4 C8 ]8 d/ W9 t3 ~) F* f" h9 c# u
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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提高警覺性：
! Y! V5 \5 D' N0 L {雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。7 r, U' P# _6 n+ E# Z) X2 C" x) M
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保護視力：+ Y. R4 }$ p) ?5 C; C
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。5.39.217.766 W! s2 g4 \! k$ d( T6 h5 K" H
/ q# z* g- H0 @3 t公仔箱論壇雞蛋怎麼吃有營養？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z+ k( o- h! C2 h2 k; A
有益心臟排行榜5.39.217.762 z* p$ w8 \ u
第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb. k5 U, ~' |# c6 q+ q8 E3 {
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( K2 ~4 s1 N
第二名：水煮荷包蛋
, l2 S. f; K O: L( t+ y$ @2 ?: atvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花湯和蒸蛋
0 ]: D9 @- P7 t- u# i9 X! a第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 ~1 z+ Y: o, e* ]
第五名：攤雞蛋
6 U. f* D/ B7 [# Y! J! n2 V8 L# J+ V指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。5.39.217.76: t) M& v( l* n( ]. p* F( M
第六名：炒雞蛋
0 K4 o2 V- _/ p: Y, H雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜+ u* a8 f! m M6 i8 X/ R# T, c
第一名：帶殼水煮蛋
; V& r6 w$ B' f4 a3 g( Itvb now,tvbnow,bttvb有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
4 n7 P( q0 u+ f5 c" ?1 D+ m( L公仔箱論壇第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋5.39.217.76% o7 [! M, |4 D
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。% I6 b7 w# e8 B' A
第三名：炒雞蛋5.39.217.760 e$ s$ a! g4 r* T" w$ Z9 a; N
蛋白質消化率為97%。) S' y7 M; w; Z- {
第四名：蒸雞蛋
" r6 `8 ^& q, O) @蛋白質消化率92.5%。
$ s9 \8 w# y" c* A8 l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生雞蛋
& e, l! C8 H) c$ @. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質消化率僅為30%—50%。
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維他命保存排行榜% {- q$ A3 ]. [ ^, @2 a
第一名：帶殼水煮蛋: s: G3 g6 m% E) y7 v1 Y2 C
加熱溫度低，營養全面保留。tvb now,tvbnow,bttvb" f" i/ R* P4 _& r
第二名：蒸蛋5.39.217.76 j G, K8 M- `7 P" \
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
# y. f: M* @) O4 X; Qtvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋0 Q' h A: A) U0 U7 q
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
/ D* S- s# e2 R. d1 @& B2 q5.39.217.76第四名：煎荷包蛋
. e- f1 c5 m' d5.39.217.76加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
! l2 G+ f( d+ Z# d1 Y第五名：攤雞蛋
; M. U3 Y$ a) N+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, l) h# Y( K, N% N1 _
第六名：炒雞蛋
1 I- b& Z+ z8 G/ Rtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度高，維他命損失較多。
f2 n& n1 O8 U原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！- J$ T8 g' h6 x" [* [
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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