[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     5.39.217.76/ g! o4 l: e& G4 C$ Z0 F& j! b' t
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" L4 _4 q3 i. o2 j" o9 ~
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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5 L" ]6 h8 Y% ?, u; h& |' V3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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