[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& ~, I! t+ R) P$ ^
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:     公仔箱論壇2 j& e; r' K0 z9 S. K$ D
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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. o7 U7 H: m) l3 S! D8 g; {) \5.39.217.76做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m! C3 R5 |+ r+ N
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。公仔箱論壇9 z' j$ J; ]& L3 b% |0 [
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。4 ^6 O9 M' Y4 ~$ F" _: Y7 Y; k( q

1 l/ T; \8 O7 b7 {0 D. Y5 i3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。3 ]' g. K; R1 V7 c! f' Q7 r7 ?

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