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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 J% w. C9 l: b1 c' F
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:
* Y: i0 G" T/ b' ~# q, M0 R公仔箱論壇魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙5.39.217.76, j) H1 q7 q& P& c
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做法:
( B+ Q6 U8 z8 y/ d1 k5.39.217.761.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 C; T. F, U2 J) Q
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb" y1 a- C6 B3 M& g5 x
4 s( v* s( v* k! F# r3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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