[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     公仔箱論壇+ E; d. b8 u8 e# X& S' t7 h9 C" x. b
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)5.39.217.76' E/ N: Z$ @; \8 m; Q5 v
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P. T) t5 f" h
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y- \9 r. }* k7 I) I1 L
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# [/ l  y+ f' E- q/ |- O7 K1 j公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 b+ N3 \/ j0 Z
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" h9 _* m3 L$ P. n  S1 i2 [& u

7 Z0 [8 o8 y* S( e; N5.39.217.762.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。5.39.217.76, A8 {/ S0 V! B4 z3 D/ I

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