[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 D8 q- N$ T% q0 R- u
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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# y4 O5 N( }$ f6 @. y( @公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb  J% z8 A* L& f/ @
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙- a/ Y& ^7 W+ ]

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做法:     ; D9 I* o. \- R! I0 }
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! e0 N0 V( \& K/ d

- Q, ^- x6 {4 [3 O2 j% L8 a8 j2 F2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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