[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 {( K6 a4 z! Q0 `5 S
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)
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調味:     
* p& o0 E* |' _- ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法:     
4 ^- v3 J0 y7 i1 y2 D( A: o9 X8 {1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n, u* c1 A  [; d/ A5 _
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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