[中式食譜] 淮山燜五花腩

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材料:     公仔箱論壇3 ]3 {- M- T: Y+ I
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒公仔箱論壇9 m7 v4 K9 Y9 v& C2 D. f7 V3 W
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調味:     
; y3 K' `$ i7 p4 a! ^' v糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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2 s( [0 S! G. X3 btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( n. i8 n" M! l6 C* Y- v% I1 P公仔箱論壇1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。; t3 e' Q7 G9 W. e" `  v  s
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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