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材料: 公仔箱論壇, V. @2 j: d) |* k7 _6 [
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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$ e7 A% ~3 V0 l$ P$ ^. ?5.39.217.76調味: 公仔箱論壇7 ~4 R+ s4 x3 x5 b0 @% L1 }0 W. c
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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" z0 V+ L- w0 W5 M( ^* x( l$ N* q1 z$ e2 s做法:
7 ~( `8 \" K5 V6 O公仔箱論壇1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒,加入五花腩兜炒。9 h2 A" \+ n. e7 M. V
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2.灒酒後,注入清水、老抽、糖及冬菇,燜煮20分鐘。公仔箱論壇9 y' K) m4 _ r% N* m9 `$ a
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水,再燜煮10分鐘,最後加入蠔油拌勻即可。
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