( K" s4 o8 ^" w7 n5.39.217.76材料: : m! {8 f0 v" m* d
五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒
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調味:
1 E% d- `0 S% p* w7 R b糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許
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" q" w+ k! Y$ h. L做法: 5.39.217.76* f- E+ g, b0 ^: \
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。' a$ x3 d1 i! N' p. \1 l
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。
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發表於 2015-8-24 06:34 AM
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