[中式食譜] 梅子排骨

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. V+ I5 A. y7 z- g* T9 n  stvb now,tvbnow,bttvb材料:       W* t3 f! l9 I9 Q, A
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)& ~/ c* U" o7 V& ^$ m% Y

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調味:     
8 u6 {; B% h- @8 C; r糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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, m; L% I: g% ]. Y) m做法:     公仔箱論壇5 B' L  y3 [4 g4 `/ m* @$ W
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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