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[中式食譜] 梅子排骨


0 U9 A) y0 e: F* s6 o: Q% {, z; ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 J9 E) k$ v; ?% d& M3 g1 F5 X, O/ H排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:     
9 c) u" R# M6 M6 N糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76* B/ o# `* ^5 v* e7 |0 Q, N
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0 g7 f5 j3 p8 Q& o! c2 f- n公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' R7 n9 U; ]$ ]% L- w
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。公仔箱論壇6 }7 l+ c+ {1 n9 K* i  |, Y0 T/ I
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃,平放在碟上。
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/ @4 \0 [4 Y9 K3.水滾後,下碟蒸12至15分鐘即成。2 m' F5 ~: V' Y+ G
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