[中式食譜] 梅子排骨

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6 G" v' {1 O4 n" |( utvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. P$ ?: P) |( x# {5 r, u: @+ x
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)5.39.217.76: ?  T8 V* F2 J/ R. U* ]/ `
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調味:     
  n, B9 M" N& k5 B+ U7 ^/ C5.39.217.76糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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, o0 F  l' ~3 Q6 H  I% H做法:     
' l5 E1 b- E# s& M3 b1 }( }0 a, O1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。9 J6 D8 g8 |6 F% q" k4 @

/ x  n* ?6 y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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