[中式食譜] 梅子排骨

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材料:     . U4 e, ]- s7 |+ `9 k# F5 x
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)5 n+ s1 @3 J# A# l+ d( P
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調味:     
3 h2 _+ x3 j  z9 [% k3 c& u- A公仔箱論壇糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許, ?7 E9 X8 \& V: D% W

1 Y2 ^. d" y7 v, x* @公仔箱論壇公仔箱論壇3 Z( r9 \& S- X9 N
做法:     
: \$ _# f. X5 ^2 x& c0 U. [公仔箱論壇1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。( ?7 U9 M+ ]: ?' O$ T
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。5.39.217.76. \8 U, I5 R. e9 ^* X% z- O- x
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。- V7 o: o3 y  Q7 K) _8 G7 n! R  H

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