[中式食譜] 梅子排骨

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( l% z; d" |( c1 M( v/ n  f2 d6 h材料:     * l$ L& ~# x" p; J' W- I  ]
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:     
) Y. U: K2 T3 [* }% K" R公仔箱論壇糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% i" U) j) k4 t3 i( ?8 ^( K1 H
1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
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2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。5.39.217.76- W/ Y+ Z6 Z! [8 @1 Q# I
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3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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