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材料：
- T; ?$ z; G: R& d) u0 k3 Z* z" I) G公仔箱論壇豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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/ X: l9 i1 H& P' B$ \調味：公仔箱論壇* |3 t: ?* ~' b8 u: D; t8 {0 r
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( I: X! v; B* j! e, w
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ P0 }8 O0 z( O
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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- c+ W/ @5 k/ V$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。. n1 |% p; Z8 H+ E3 ]
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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