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[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料:
  P# r$ b  _5 Q( H' S豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻, @) t- B; l7 ?. F( C7 m; f2 `
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調味:; J* k" |& @  F! {
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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; w& G0 ]. J7 C5 F做法:
0 e( x9 ]" v: I" [+ G$ G0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜花切去底部,洗淨,切成小粒,指天椒洗淨切圈。
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5 ^8 a) `) v2 n) S2 i2.燒熱鍋,下少許油爆炒豬肉,至肉轉色,收至中火,加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒,炒香。" k0 {+ s  f& B
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3.下韭菜花及調味料,炒至材料熟透,即可上碟。公仔箱論壇$ Y( n/ j; ]4 }3 U
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* q# X- U# ~8 |9 {; P* m這道菜式在台灣有一個特別的名稱,叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買,也可用一般豆豉代替,因較鹹,分量減半,洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 b/ e- v3 e+ t( X
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