[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：6 z) B9 _: N) s1 t4 g/ j$ \2 y
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇3 X5 L+ b- S9 j) C0 e5 R
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. S2 j7 K! [6 S8 L; l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
$ X! o& s4 k6 Q" V8 ?+ O. J1 |) @醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 _% l( \. Z! Y, z1 S
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb- k) Z% p- C# S

) n6 x5 U: n# _, Y$ @7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! I; {( H9 e, V4 P. a5 x

9 `. v7 @7 o* g; b9 L5 ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb( {; M6 C: e5 l+ o( I

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