[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：3 Y9 V8 a0 ], ]* P( Z
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻5.39.217.767 Y- a' `, \8 q6 g# m

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, p% D. S1 [9 @, Q2 I1 c" xtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇9 ^3 ]# x6 |7 ]3 J. @! K! P, G
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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! }1 S3 \% ~2 F8 u" Y公仔箱論壇做法:
/ W, P8 S( G9 b6 ?# y% i# t1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。tvb now,tvbnow,bttvb7 m# k, \9 k$ X1 _+ X. C- [& R

" z' O  o9 e9 _5 u$ [公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。# ~) g6 [' D( p8 e

; I8 c9 P2 [% @  c3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
2 n, B6 r% V5 y, L" L- M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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