6 V A0 V6 x4 q7 x& j: t公仔箱論壇材料：5.39.217.76. `( Q6 C. t$ D7 s& t
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
& T r/ o1 s1 V' R# y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" @7 N6 B6 ^( v& Y. \' Z
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調味：5.39.217.76% v4 Q+ }) \2 z2 h, T6 J
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 B% `# e5 q5 Z* j2 T
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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7 t+ k7 I/ s7 G9 E5 e2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。# I* o: t1 U- h1 C% ^
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。, n+ y# w$ @0 D. m0 z1 X
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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