+ O- |; Z( R5 A) J材料：(4人分量)
6 D `6 H! l7 q7 s+ P# i# X- \牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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! p1 a P" z, F! t6 g6 P! K牛肉調味料：5.39.217.76- a8 Z& T9 ^9 M! D, a7 t
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙5.39.217.76- }* p/ Z% Q. n2 W: _4 g
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$ P1 c n# {& z公仔箱論壇番茄調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 [' U7 h A# N% m
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
. }- W# @) J% b粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇+ U1 _( _4 B% t1 C6 J" F
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做法:
' F; h+ T, t+ {0 a7 s5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: o2 n) g" |6 v6 V6 a. K
; e( a2 Z' i5 }+ T公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.76) {2 z& K8 H* f2 i7 r' p' w
# S5 O* H. h' I1 r- b3 P" e3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。5.39.217.76+ h6 b4 t* _6 p/ \" K: B
- m1 v5 d; D! b+ n4 f" Dtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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: [/ e/ h! \6 E# X5 f- D* e$ ~# `九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.76" e) l' T3 ?( q" d0 V, [. F
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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