返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 九層塔鮮茄炒牛肉


. I! y5 P& b; `tvb now,tvbnow,bttvb材料:(4人分量)
4 r: s/ \9 R0 d# c0 M: q* N+ {$ ?牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb" g* W! z) l8 x. d4 C

  l" b* B( o$ E7 [; ?5.39.217.764 t1 g7 @" G3 S( p, X+ \! N4 @
牛肉調味料:5.39.217.76! y) {  @! o) Q  z
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙公仔箱論壇! Z! q0 ^7 q' b- A. q( X0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 W& i/ p4 D5 P: l  O

- a9 v0 Y3 c. K9 N$ L4 p& G  ]番茄調味料:
# D6 p9 D* s0 x9 ^. u, e1 Htvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
/ r' S, w2 s1 `; [, C2 ?公仔箱論壇5.39.217.76- m* _* |; I2 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- A2 T* |' F$ F' N; c
粟粉芡:
2 ^5 P6 c) P) @; x# _粟粉1茶匙、水1湯匙
: }. h$ N1 q" n6 o6 g
) X. E4 s2 |* e& F* K  g2 o! s
) ?/ d/ n* t( g, a0 N! _* b4 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* T) Q2 {" Z$ }. P6 [1.牛肉抹乾,切片加調味料拌勻。5.39.217.76) F, \, v9 u& _% i/ _" c

% p! H+ I' X& o% j( b* d; ~8 Q& o4 k2.薑、蒜、辣椒洗淨,薑磨茸;蒜頭剁成蓉;辣椒切絲。
) s( L% N7 D. I+ v- I; w* z( P/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# x5 S7 Y+ E4 K& T& q
3.番茄洗淨,外皮十字,浸熱水1分鐘去皮切角。
' v( w# Y4 u8 G2 W2 X; P5.39.217.76
# [2 d  W; b( }5.39.217.764.燒熱1湯匙油,爆薑蒜茸,放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ f6 P: i! B8 D% g8 d# |
公仔箱論壇" c' s* S. Z$ R2 C
5.燒熱1湯匙,放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁,將牛肉回鑊炒勻,加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
6 X& E8 @4 o1 `
3 G3 Z7 E2 A) c% B# O# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  `7 B" C, `8 |
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質,亦具益氣行血,消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特,可以生吃,遇熱容易變色,用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似,只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈,可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb* R0 M3 b& f# U4 ?
公仔箱論壇3 W. d" Q2 A2 o3 E  @  n
返回列表