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材料：(4人分量)! G- o) `( n7 s5 o( S/ g% x
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) s' [2 U4 S2 ~# F( D# k) l
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牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 l8 i/ ]. L* ]
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h* {2 O/ k. \2 H$ I/ F
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% S1 l2 I3 s4 x% g) k" J/ |番茄調味料：
8 c9 F/ }9 h" {1 g% J5.39.217.76糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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; t! k* [5 s3 ~- S7 r# f) \2 |公仔箱論壇粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 J% p+ Z7 X+ p% z+ W" @
粟粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& E4 W8 W, B. ~7 ?: Q9 @+ X+ T
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- ~- S6 i K* O+ {3 T, L7 }
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。公仔箱論壇/ \# X4 W' @: \( ]. i6 J* ^2 P5 z
/ J3 s4 ^ m. Y2 [+ t4 }4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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8 ~7 ]( H" r& Z: Y9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。tvb now,tvbnow,bttvb; D: D( @/ J V% M7 L
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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