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材料：(4人分量)公仔箱論壇& f; h6 `7 i% K1 E( ?: J% F$ E/ a
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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- s8 J4 b& a) B- |. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' \6 Z9 U m* y) r( j8 l
牛肉調味料：5.39.217.760 `( B3 a$ x0 k
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙5 ^' l9 k, E7 M( D) @
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% {$ V. L2 b" G- ]7 j. K, W5.39.217.76番茄調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 \. D$ I- i0 c. R6 l
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙5.39.217.76) Q& j8 }8 f; D2 t% F
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6 h w) X' @4 i% g- z5 |7 q. A公仔箱論壇粟粉芡：
7 R, X9 G# \/ B5 Q粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 z/ s% p$ w
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2 G$ o% N0 v6 f# L$ _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& ^, p: R* t* Y
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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, o r( i6 T. w0 A, {3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4 Y9 _' g6 m- D# ]公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。) }5 K. ?" N+ ?/ T
5 L0 K3 S5 o+ e& U; _: c公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.76! e$ [! I# F: ^3 k9 r. N! P
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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