1 @) W8 q0 r( {3 Z6 \材料：(4人分量)( a" `. q& ^% W
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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# W" @1 w }! F C3 x& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r! C3 ^% P# V& f牛肉調味料：
2 R/ D$ E1 i% B; Q. W& t! H蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
7 z, x8 J3 G' [4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q" N2 y. h/ r) C9 S; o0 F公仔箱論壇5.39.217.76# K/ K% |: A4 {
番茄調味料：
" v2 j% ~6 f4 F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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/ L) b5 G+ y/ B( M, Utvb now,tvbnow,bttvb+ [6 A. G, }0 b5 y$ A+ w
粟粉芡：
1 s' A* b% n0 L8 l5.39.217.76粟粉1茶匙、水1湯匙/ r6 Q9 P& }) E# x$ h7 l: B
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# i" `1 Z3 O9 r" o5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 f* M( I8 M5 k! ]- K' _
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.76% h, z% G$ h7 X5 d& c
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.76( q8 c) Z1 x) c4 q5 K
- W- R0 K% r4 @8 g: n5.39.217.763.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 j, o5 l Z+ E
% I# A, s9 E9 y$ l" P4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。9 h; r$ J3 s* o. f1 B
3 Z: C2 z2 }* b3 v公仔箱論壇5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 w" g/ q7 g8 ` P+ o/ h+ g& S
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9 h$ I3 p1 G6 h2 h% c# c. Y九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
' P. }+ `' l( F- D6 D i公仔箱論壇; L- ?, Z2 |, {8 h: } H3 v
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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