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材料(4人分量)：* S, f6 N2 d& E# d8 |
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; r3 r5 Y& }* A5 I. m. b }
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4 _% w3 ?, @6 \" {( r! B調味：# b( ~0 G8 _$ ]
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. d3 S' o! u7 H8 Y) K5.39.217.76做法:公仔箱論壇% F7 V6 j6 ~9 |" Q7 O4 c
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。$ A8 g2 H( `1 P/ S6 ?1 Q
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。公仔箱論壇5 ^2 [3 G H2 Q( z0 V6 t
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。
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3 m% Z3 u% w9 M& ?! L2 }- U9 ]5.39.217.76花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。5 d6 I b) [! @ i( g6 H8 _% e
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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