# F. R/ E' W4 A4 _8 b; xtvb now,tvbnow,bttvb材料(4人分量)：5.39.217.762 p* Z; c* v* A1 g: L5 N/ O
節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升- G ~, c S4 L% j
5.39.217.76; J& H i4 k( n2 V0 H4 s/ ~' T
K; P. T% V+ O' G3 x5 h6 S ctvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇/ `0 w0 V/ Y8 }0 }" q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 N! e0 _5 U' a6 g; s
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做法:
* I- i. f# h/ ]- Y1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {9 h+ \1 ?3 v' [' o# X
% g ]: X3 l ?/ Q& Z7 k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。
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3.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。' w3 V' O* q+ g' `
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb; A. o* t! @; A2 O0 l6 N3 V
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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