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材料(4人分量)：
% |6 O& e! e% n7 t6 G節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升tvb now,tvbnow,bttvb' N3 L7 s* |3 f& t
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調味：
+ } i1 t: h: e9 r8 M5 e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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( y* b) N/ V9 K7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ x# C' }8 G7 i. ytvb now,tvbnow,bttvb1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。; k8 H, a& v/ x0 K
0 X9 i! K! D8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。3 i* ?/ K7 U3 x. h- H3 s+ p; v
n1 H. Y5 b2 d6 U& Z4 b) c$ q5.39.217.763.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。5 n t. S: `5 B9 Q" b
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ V5 T& z0 M7 h
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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