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材料：
% u, }( U. H/ U8 r雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
$ \- {& ] o- v8 A g1 j6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; W0 N1 i \
, U$ e0 F K, J, h6 H8 H- l. T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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/ L& ^) [ @3 y6 S" x/ z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N B; X) o7 H$ t% W做法:5.39.217.768 n' U0 b" b. G; t
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。! L, E8 r; b% O2 y9 O
2 B$ W0 i, N& u1 stvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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' s) w& Z j* `tvb now,tvbnow,bttvb3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; F' l$ ~2 Z/ n$ C
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。tvb now,tvbnow,bttvb% D- O7 ]% |9 z, f8 I. k9 i
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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