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材料：7 V5 V& e5 b. H5 H# ^( W
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇: h: r6 M- |$ v4 o
8 I9 K' s+ e5 w" A7 r- V) Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 b0 {3 ]/ v" Q) z% Y+ S) f( h
雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' y. n$ a3 V/ K! I6 D* I
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做法:
0 n( Z/ W: q0 Z2 ^% g1 m) ]1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。公仔箱論壇& C3 J2 P% a: O6 r) d
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。& y8 ^1 p# T& [1 l
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.76& z3 p* n/ M) r
4 }3 w5 o; q5 g8 I* Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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9 l! c+ ]9 {/ Q: f8 k2 }6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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' G: B3 R: Y5 e" K' J" }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( g# B! m3 z1 R% m6 M
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。. P( ?" ~" z& o6 ~9 n% L! d( p
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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