) J7 K0 }- d1 @ S4 U" X材料：
|& h0 K& m5 f. v! D* y/ u雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量5 d6 v" u+ H. L$ b
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙8 |0 z. K+ c. N
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! u$ |' l. O/ [6 e! ^4 |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ Y% V. ~4 f8 e7 q1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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! G- I1 u- S" G5 L, H- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.764 Q7 A! k# F7 c6 i& N2 F$ e3 M
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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: _1 L! x" t4 i3 A+ V5.39.217.765.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。+ B( z1 F# a A7 x5 h$ v' }7 U6 Y: w" Z
0 P9 {/ S: Z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c# \9 G2 i- `9 x5.39.217.76貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。公仔箱論壇0 f; m7 e# [, I" I& o8 X
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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