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材料：$ o$ G$ y5 M* F8 n5 P
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb: ^' _" j4 Q# D- b" G5 ]' w) v
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$ A3 O& A9 v" ]1 U2 s, N9 d- e雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- a! A( B* `) l/ a: j+ H0 v9 _/ M
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做法:公仔箱論壇) }: w" k5 @8 ?/ S/ V) v
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。5.39.217.76' b, g B3 \" p7 @
( C4 g$ I! ]* G$ | b9 T5.39.217.764.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) s& K8 d! e! x2 `3 Y: B. r
7 T" Q3 K3 b7 ~3 s0 B5 q+ l9 ~ F5.39.217.765.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 Z" G/ l- S0 O4 E! F
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' B; o% \% }! W7 v" L4 X公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ x' K: D w' s% G/ K8 I
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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