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材料：公仔箱論壇! C+ i$ E0 g% b1 N8 n: U% r
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量5.39.217.76$ g+ \ }9 P8 R- C+ P2 D& m; T8 m0 J
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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- |. d3 Q1 O7 o公仔箱論壇做法:
( t3 H+ i4 }2 B3 ? \3 j# Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。& x2 i! H' Q0 |9 d" e
4 m& h/ S5 I: Q5.39.217.762.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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9 Y2 h e7 Y, e: c8 c& L公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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$ k8 E) D! _1 U; ~; n" `' g5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# v& P Q6 _1 ?; `
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8 x, `: ~2 x8 m a公仔箱論壇貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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