[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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材料:     
/ d: @$ k+ u2 l* V2 L, ~5.39.217.76西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 t9 o( K# U* d7 ?
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調味醃料（西瓜皮）：
( e- J6 n- ^1 c% S6 j1 C公仔箱論壇鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙 5.39.217.767 r+ M. {% x; \1 S  Y0 I  Q

3 A0 H" D9 C; K. Z+ Y$ X& G1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r: J2 G4 S; P9 e$ }& s" ]. C. o醃料（牛柳絲）： ' ]5 R2 ?$ m# A& j: N* e3 ~
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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3 P. U% ~' p+ a4 ?7 r5.39.217.76做法:     
/ ^! r0 e8 t4 `1 H! R1 Q6 K* V公仔箱論壇1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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2.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。
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3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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$ U3 P0 p& E8 F6 N4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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