+ @4 E8 ]3 ]) W材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb2 O& ?: ?+ u) `! H( Q
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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帶子肉調味：
8 {* O: l6 `) @& F: |鹽及胡椒粉少許5.39.217.76* C: v' b: R: Y4 H l. H) F
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6 _1 D& @/ n" j! A' [" W; {5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 t) a: _' g4 ]1 ^5 C
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2 k; i* w4 X. [6 S, y$ w0 F5.39.217.762. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。公仔箱論壇" H# ?& Z! k# r) [* [5 l
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 R' g: O" r/ c1 ^ S. G, W# E3 |
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。5.39.217.76: @5 g" a) |8 F" S! ~0 |
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! K* ?' S' U$ `+ N$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。公仔箱論壇, K$ E7 [0 R; X+ p4 K- q& d: `1 f
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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