[中式食譜] 豉汁帶子蒸豆腐

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/ c8 I0 B( _  E& ^; b& I7 V; b' N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)
. x  N8 k$ S% Y, q1 y0 o' R5.39.217.76豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙5.39.217.769 _  `1 Q  c: w! u+ e
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% ]7 i8 B  q9 P8 ~$ y公仔箱論壇帶子肉調味：
% P1 a! s1 z' `7 ?$ y/ S$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許5.39.217.766 \+ M. v( L) S0 R9 w

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2 N6 ]0 W; F# v( m公仔箱論壇做法:; h( Q& v7 U: r. j# b" [
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。" j7 \, X8 ~5 ]( T

1 }7 p+ Z. Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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$ _& Q: c. |* p2 h+ X* ^3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- L1 f4 Z4 |4 c

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8 }) g; a; E. r鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。; a$ K$ W: b+ f: c

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