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材料：(4人份量)5.39.217.76) `8 ]3 p! b# r! L7 X' U. T+ F
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙$ x( s+ T6 |3 [
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* t5 M: `( v3 w: Z5.39.217.76帶子肉調味：
. n! [- i g1 { \ Z4 V/ m/ itvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉少許
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/ U) a* s1 v3 P7 P做法:
: u) @* ]+ u) {8 G' m9 B/ d3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。/ V# K" c: `0 N! C' Z! U0 w
6 U+ d; z2 \# ftvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。tvb now,tvbnow,bttvb& ?* | j( C6 e* P8 K3 d- C1 _
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。
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4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。8 U$ X) Y8 H5 u% P7 H% g
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7 ^ r5 }2 f, g2 `; D5.39.217.76鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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