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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% \" ?# N4 J" k; m. \7 Q. C
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙) g0 J* `: \- W) p4 |, F- R
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! @6 Q/ |8 _% w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉調味：
" }5 {. }8 o1 ?0 F1 }3 g$ d) ?# u3 z鹽及胡椒粉少許5.39.217.76* G1 X+ F/ _$ N' ~
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做法:/ H2 R7 M) j+ q8 O% H! Y5 o
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。* ^/ E( V* n. ?2 A1 v4 Y/ E
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。公仔箱論壇$ i0 t3 ~0 i( q! K- B; [7 x! y I+ [
2 N2 u# Y3 G' b# c k" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。9 m( |3 p0 e: }0 k5 P
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。
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發表於 2015-8-17 02:24 PM
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