4 ~9 h4 O u& h. N6 L& ^! }9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 w. Y( @2 \% Stvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 R2 h6 D, L5 |# F) h
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調味：
4 x/ W# K) O! H* W, z A5.39.217.76粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙
; P$ O- O; c3 R- Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 f( F$ ^% g N6 f+ B y
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做法:
9 D9 q& T& |1 A8 j( j, O- T1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。公仔箱論壇; D3 e' d/ w) Q+ ^% {; H
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2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。5.39.217.76) g' ^+ `0 M7 B. L, @5 d( X
; f6 @( ~' }, a o* e4 i0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
1 b; [5 X# p2 ^9 v8 M; P6 |; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# T4 G3 p6 Y+ u
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蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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