[中式食譜] 三皇蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 B" J$ i1 _+ p1 C, G' c8 E
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @% b, ~) M" ]
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. J: D) ^- P9 h% L8 [( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ m2 X3 m- K: m公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙. w* J" X3 Y. ?- T9 u& O- I
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做法:
; ?0 m9 ^% \) z& H$ P1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。5.39.217.76/ `* c  e8 s5 X: N+ L0 ?) C
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ b  }9 {+ p: m# j: T; b
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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- X& L1 `( s% x7 T5 ]: Btvb now,tvbnow,bttvb芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.766 ^/ j7 {1 |9 n! P: V& b0 F4 M

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