[中式食譜] 三皇蛋

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材料：5.39.217.76( ]+ D0 C8 e* {4 ^& [
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許! d, W3 M2 k) k; q# o; T+ r. t

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調味：+ l% R( f6 ?1 _; U" x$ E+ B
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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- p7 A/ L6 z* n! s# Z" rtvb now,tvbnow,bttvb做法:, W+ R5 y4 ~  ]0 U8 S: C
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。; |' G! ]. U! Q
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3 a$ O& `. X+ f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。5.39.217.76  p5 D( z) W/ `7 r* v. [/ h1 y
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