[中式食譜] 三皇蛋

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& w; A9 ~3 P, I/ u- C5.39.217.76材料：+ F* i5 c' z4 e# B$ Z, _
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( S9 b$ U% K
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb  C; i' U9 v: F
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇! g0 Y% _: y' R" ^' _
                           
) M- @0 W8 Q1 ^, u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。公仔箱論壇# d( [& ]1 n3 w- o
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。, w2 R9 I: C  Q0 {6 K% {% e6 z1 ]
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# V9 E7 r# ]: u' B芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇& d% A0 R5 F7 W% B

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