[中式食譜] 三皇蛋

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- \! m: H8 P) w( I7 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- K, Q, }4 Y- C
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
/ z! L# h$ w; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 {# v% s' Z8 G# q& ?  h

' C# b/ h0 c/ L" f* q調味：
6 V0 ]$ ?! F% x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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3 G& V1 ]2 q! D; I. D, x4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76: _/ c! G" M+ b% T$ e
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; q( r, I; t! O9 y4 ?! L& e
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~* }, d8 o+ _- m
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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8 r/ b9 r# P1 L3 U& r公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 Z2 J; N- a% e+ Y! e

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9 q- k* w3 D  e0 S. \公仔箱論壇芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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