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材料：(4人分量)
( m! l+ m3 O, A; {( a公仔箱論壇土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇: z2 V$ x2 b; E. m7 K- E
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! H- Z" M7 n( q蛋調味料：. x- S8 M$ H3 ~
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙公仔箱論壇, A. V) l- F6 a1 ^. B5 x+ q
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0 k2 e" h$ [8 G' p5 x& m5.39.217.76做法:
) e# [- v+ A( B0 w( `3 u! [0 d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇( V0 S0 ?' h; U. X
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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$ {" a- H; C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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7 _0 A' d; K# x v2 B5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" U; ]8 ^- w( l9 s/ [ _* J5 g* U
: `# k5 A7 |+ k K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, o, I% C1 K. E' U3 H6 O5 B2 J
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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