[中式食譜] 麻辣螞蟻上樹

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材料:        
) x2 L: G  d4 i3 d+ V! C  l5.39.217.76免治豬肉120克、粉絲100克、蔥1條（切粒）、紅辣椒1隻（切碎）、蒜蓉半湯匙、薑蓉半湯匙、豆瓣醬1湯匙、紅川椒碎1至2茶匙
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調味醃料： 5.39.217.767 r! Y# M. B- G* f% t4 i4 z. V
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙 調味料： 清水3/4杯、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、麻油1茶匙、糖1茶匙5.39.217.766 |. i& {/ H  I; f

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做法:        
) u: Q# `% B" p, T* F1.免治豬肉與醃料拌勻，粉絲略浸5分鐘。公仔箱論壇% G$ d, g/ c8 R; V/ X' S

- V1 x3 Z* t" ?* g& F) e% J6 o2.燒2湯匙油，放下免治豬肉炒至轉色，加入所有辛香配料炒香，下調味料煮滾，放入粉絲，以筷子邊炒邊弄鬆，直至粉絲入味。3 X+ O. w$ |* V+ u0 O0 m
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3.沿鑊邊加少許油，以猛火快炒至乾身即可上碟。
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